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本家 大黒屋本舗 平井店

本家 大黒屋本舗 平井店

5月にオープンした、中華蕎麦とみ田の店主プロデュースのお店に行きました。
訪れた時間は丁度お昼。行列を心配しましたがそれ程混んではいませんでした。
つけ麺は同じ料金で250gと350グラムを選べます。
食券を購入しカウンターに着席。カウンターから厨房がよく見えます。
ほとんどの人がつけ麺を注文していました。
麺を茹でている間、スープを椀に入れその椀を電子レンジの中へ・・・
初めて見る光景でした。スープを温めすぎないようにしている為なのでしょうか。

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at 12:22, bunama&まなBoo, そとご飯

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ラーメンブログ「nWo4Life」, 2008/09/19 3:18 AM

2008年度らーめんTOP10! [画像] 1位中目黒「藤巻激城」97点 2位末広町「がんこ八代目」97点 3位東十条「燦燦斗」97点 4位南阿佐ヶ谷「CIQUE」96点 5位鉄道博物館「狼煙」96点 6位松戸「とみ田」96点 7位高田馬場「がんこ十六代目」96点 8位亀戸「麺絆や519」96点 9位三